1.0vadviraghttps://vadvirag.cafeblog.hukisirenhttps://vadvirag.cafeblog.hu/author/kisiren-2-2/<p><span style="color: rgb(0, 0, 255); font-weight: bold;"> </span><span style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(0, 0, 255);"><span style="font-weight: bold;">Azt hiszem,</span><br></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(0, 0, 255);">...a tél utolsó kocsonyáját főztem meg tegnap délután a szokásos módon, ahogy én szeretem. Kicsit "nehéz" ez az étel, ezért már régen kialakítottam a saját receptemet, ami alapján készítem, így</span><span style="color: rgb(0, 0, 255);"> kerülöm a zsíros bőröket, csak lábból főzöm, hiszen a kocsonya állagát a csont határozza meg, abból fő ki az enyv, ettől lesz megfelelő sűrűségű.Még soha nem fordult elő velem, hogy ne dermedt volna meg </span><span style="color: rgb(0, 0, 255);">a lé, pedig volt enyhébb tél is</span><span style="color: rgb(0, 0, 255);">, mint az idei.Számomra a legfontosabb szabály a megfelelő csontos alapanyag, hiszen a zselatin  is abból készül</span><span style="color: rgb(0, 0, 255);">.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(0, 0, 255);">Hogy újítsak valamin, a köret lett teljesen más, mint a megszokott.</span><span style="color: rgb(0, 0, 255);"> Alufóliában sütöttem hozzá héjában krumplit és céklát, amit megpucoltam, szeleteltem, sóztam, majd káposztával töltött paprikával együtt tálaltam. Isteni finom. </span><span style="color: rgb(0, 0, 255);">Érdemes volt változtatni a szokáson.</span></span></p><p><span style="font-style: italic;"><span style="color: rgb(0, 0, 255);">vadvirág</span></span><br></p><p><br></p>rich